- Мягкая обложка.
- В книге кратко, но хватко описаны все исконные календарные праздники - Коляда, Святки, Турицы, Громница, Велесов день, Заклички и т.д., рассказано, какая обрядовая пища традиционна для каждого из них. Автор приводит рецепты жертвенных и трапезных старинных блюд и напитков: блины, коровай (каравай), пироги, мясные и рыбные блюда, супы, каши, сыр, кисель, кутья, лепёшки; подробно описан способ приготовления дормашнего хмельного мёда, пива и кваса. Книга ценна тем, что основывается на данных археологических раскопок, исторических и этнографических сведений и раскрывает читателю истоки Славянской национальной кухни, почти полностью утраченные на сегодняшний день.
- Новая.
|
